La caratteristica principale di questo frutto è il fatto che abbia la parte bianca commestibile, con un sapore dolce e piacevole. Il contenuto vitaminico del pomelo non viene intaccato dal processo di disidratazione poichè avviene interamente senza l’utilizzo di calore.

Rispetto al frutto fresco, la frutta disidratata perde l’acqua e concentra fibre, zuccheri e minerali, diventando così uno spuntino nutriente, saziante e non eccessivamente calorico.

Prodotto preparato da pomelo fresco, sbucciato, tagliato e sottoposto a disidratazione tramite aria calda.

• Utilizzalo a fine pasto per sgrassare il palato.
• Proponilo con una cruditès di scampi.
• Regala una nota agrumata ad un’insalata con pancetta.
• Rivisita il tuo mojito.Esalta le tue macedonie di frutta.

Ottimo nella prevenzione di infezioni delle vie urinarie grazie alla presenza di arbutina, ha effetto diuretico e disinfettante ed è anche utile nella regolazione intestinale e come antidiarroico. Largamente usato in cosmesi ed in erboristeria per l’alto contenuto in tannini che gli conferiscono potere antiossidante.

Le bacche del mirtillo nero contengono molti acidi organici, acido malico citrico ed anche zuccheri, tannini, pectina, vitamine A e C e piccole quantità di vitamina B, inoltre contengono anche glucosidi antocianici i quali danno il tipico colore ai mirtilli e riducono la permeabilità dei capillari, rafforzano la struttura del tessuto connettivo e ne migliorano elasticità e tono.

Il mirtillo nero contiene le antocianine, sostanze capaci di inibire l’attività di enzimi che distruggono collagene e tessuti elastici dei capillari provocando fragilità ed eccessiva permeabilità. Queste sostanze aumentano la velocità di rigenerazione della porpora retinica degli occhi, pigmento essenziale per la vista di sera o quando c’è poca luce. Il mirtillo nero ha inoltre potere astringente e antidiarroico e rafforza le pareti dello stomaco proteggendolo da ulcere gastriche.

Il mirtillo blu ha la caratteristica principale di rallentare l’invecchiamento combattendo i radicali liberi. Assumerli con regolarità porta benefici a lungo termine sulla memoria ma anche sulla coordinazione motoria e sull’equilibrio del corpo. Il suo impiego è indirizzato alla cucina, in dolci americani come muffin, ma vanta proprietà molto più nobili, il mirtillo blu è usato infatti come antinfiammatorio e sembra contenere sostanze antitumorali come antocianine, flavonoidi e tannini che inibiscono lo sviluppo di cellule tumorali.

La mela secca una volta reidratata può essere consumata cruda, bollita per la preparazione di decotti, centrifugata per essere bevuta e ottenere un buon risultato rivitalizzante. La mela secca ha proprietà terapeutiche. A trarne beneficio è principalmente l’apparato intestinale. Infatti la mela  ha la capacità di assorbire le tossine che che annidano nell’intestino, inoltre decongestiona e asciuga la mucosa. Regola la flora batterica e, se consumata la mattina a digiuno, facilita l’evacuazione.

Svolge un’azione diuretica e depurativa. Il consumo costante è indicato a chi soffre di artrosi, reumatismi, gottosi, calcoli urinari. Aiuta ad espellere l’acido urico, l’urea e altri residui del metabolismo. Sia chi è sano sia chi è malato può trarre beneficio dall’uso quotidiano della regina della frutta. Mangiare da due a tre mele al giorno per tre mesi, aiuta a combattere il colesterolo e a ridurre la pressione arteriosa. La mela è ideale per combattere le malattie croniche, le affezioni che colpiscono l’apparato respiratorio e digerente, rallenta il processo di invecchiamento, è tonificante, ed è l’alimento medicinale per eccellenza.

La mela secca è una tradizione trentina: viene essiccata quella della Val di Non per essere gustata in qualsiasi periodo dell’anno. E’ uno stuzzichino gustoso per chi cerca qualcosa di naturale ed energetico senza l’aggiunta di zuccheri. Le fette di mela secca sono una fonte di sali minerali e vitamine del gruppo A, B1, B2 e C, non contengono grassi ma, ferro, potassio e calcio. La media riferita a 100 grammi di prodotto apporta 328 calorie e 1 grammo di proteine. La mela secca, se reidratata con l’acqua, viene utilizzata nella preparazione di dolci o succhi. Per reidratarla è sufficiente immergere le fette in acqua o latte bollente per 3-5 minuti.

Proprietà del kiwi: Questo frutto dà energia, agisce contro la stipsi, riduce il colesterolo cattivo, è antiossidante, grazie all’alto contenuto di vitamina C, che agisce contro i radicali liberi. Inoltre è diuretico e riesce a rafforzare le difese immunitarie.

Ingredienti: 100% kiwi selezione Superior, contiene solo gli zuccheri naturali del frutto.
Frutta disidratata: Selezioniamo con cura frutta di alta qualità, la tagliamo e la disidratiamo a bassa temperatura per mantenere le qualità organolettiche del frutto fresco.

Valori nutrizionali medi per 100g:
Valore energetico 1344 kJ
319 kcal
Grassi 3,2 g
di cui Acidi grassi saturi 0,3 g
Carboidrati 61 g
di cui Zuccheri 37 g
Fibre 13 g
Proteine 5 g
Sale 0,05 g

Depurative, disintossicanti, diuretiche e antireumatiche, le ciliegie sono ricche di proprietà benefiche importanti per la nostra salute e per la nostra bellezza. Le migliori qualità in Italia? Al Nord, a Vignola, e al Sud, in provincia di Bari.

EFFETTI BENEFICI DELLE CILIEGIE

Dimagrire con le ciliegie: non solo è possibile, ma è anche una soluzione molto salutare, considerando tutti i benefici che porta questo frutto, ed è davvero semplice. Ne bastano poche, 25-30, al giorno, a digiuno e con una certa continuità, e la dieta è fatta. Allo stesso tempo, grazie alle ciliegie, avrete depurato il sangue, drenato il fegato e migliorato la funzionalità delle vostre articolazioni.

VARIETÁ DI CILIEGIE

Con il loro colore rosso acceso, le ciliegie sono il frutto di un albero che appartiene alla famiglia delle Rosacee e che probabilmente proviene dall’Asia. In particolare, esistono due specie principali di alberi di ciliegie: il Prunus avium detto anche ciliegio dolce e il Prunus cerasus detto invece ciliegio acido. Dal primo derivano principalmente due diverse varietà di ciliegie: le tenerine e le duracine. Mentre le tenerine sono rosse a polpa tenera, le duracine invece possono essere di colore rosso scuro o quasi nero con polpa rossa o di colore rosso chiaro con polpa rosacea e croccante.

Il ciliegio acido produce invece tre diverse varietà: le amarene dall’intenso colore rosso e utilizzate soprattutto per la realizzazione di sciroppi e succhi, le marasche adoperate invece dall’industria conserviera per produrre liquori e, infine, le visciole, molto dolci e in genere da consumare fresche o come conserve.

QUANDO RACCOGLIERE LE CILIEGIE

Le ciliegie si raccolgono da metà maggio a fine giugno e solo quando sono ormai mature: una volta staccate dall’albero non maturano più.

PROPRIETÁ DELLE CILIEGIE

Che la frutta faccia bene al nostro organismo è ormai un dato di fatto ma forse pochi sanno che nelle ciliegie si nascondono innumerevoli proprietà importanti per la nostra salute. Per cominciare, le ciliegie sono ricche di vitamina C e A che aiutano a proteggere la vista e contribuiscono al buon funzionamento delle difese immunitarie .

Contengono inoltre acido folico, calcio, potassio, magnesio, fosforo e flavonoidi, sostanze importanti per la lotta ai radicali liberi. Depurative, disintossicanti, diuretiche e antireumatiche, le ciliegie aiutano inoltre a prevenire numerose patologie come l’arteriosclerosi, le disfunzioni renali e l’invecchiamento cellulare.

PROPRIETÁ CURATIVE DELLE CILIEGIE

Le ciliegie sono inoltre un tipo di frutta decisamente non sprecona: con i peduncoli è possibile infatti realizzare decotti e tisane utili per purificare i reni e calmare la cistite. Nel primo caso vi basterà portare ad ebollizione un litro d’acqua e poi immergervi una manciata di gambi secchi di ciliegia. Lasciate in infusione per circa 10 minuti e poi bevete la tisana. In caso di cistite preparate invece un infuso facendo bollire una manciata di peduncoli spezzati di ciliegio selvatico in un litro d’acqua per 10 minuti. Filtrate e bevetene due tazze al giorno lontano dai pasti.

LE CILIEGIE COME ALLEATE PER LA NOSTRA BELLEZZA

Ma le ciliegie non sono solo delle perfette alleate della nostra salute ma anche della nostra bellezza.

Grazie alla presenza di caroteni e sali minerali, sono infatti il frutto ideale per proteggere la pelle dal sole e ottenere una tintarella naturale e omogenea. La loro polpa inoltre è un ottimo rivitalizzante per la pelle del viso soprattutto se irritata. Se invece la vostra pelle è grassa provate questa maschera alla ciliegia, ricca di vitamine, sana e low cost: prendete alcune ciliegie, togliete loro il nocciolo e poi schiacciatele e stendetele su viso e collo. Quasi prive di calorie, le ciliegie possono essere consumate anche nell’ambito di diete ipocaloriche e nel regime alimentare dei diabetici.

LE MIGLIORI CILIEGIE ITALIANE

Non sprecate soldi acquistando, magari fuori stagione, ciliegie dall’estero. Quelle italiane sono tra le migliori del mondo. In particolare le più note per le loro qualità e per il loro sapore sono coltivate in due zone del paese, al Nord e al Sud. Le prime sono le ciliegie di Vignola, in provincia di Modena; le seconde invece si producono a Conversano, in provincia di Bari. Nel territorio pugliese si realizzano il 34 per cento di tutte le ciliegie made in Italy: una ciliegia su tre, in Italia, è di provenienza barese.

Il cocco è un frutto ricco di nutrienti. Oltre alle fibre e agli acidi grassi essenziali, contiene vitamine e anche una discreta quantità di proteine.

Provalo per arricchire una torta o dei biscotti, o anche per cucinare il pollo in una ricetta etnica particolare.

L’essiccazione avviene a basse temperature, per mantenere inalterati tutti i principi nutritivi delle bacche.

Efficace per lottare contro l’artrite, aiuta nella diminuzione del rischio di apparizione di malattie cardiovascolari. Poco calorica ma saziante.

Fonte molto interessante di:

• Melatonina, un pugnetto al giorno di amarene regolarizzerebbe il ciclo sonno veglia.
• polifenoli, altri antiossidanti studiati per la prevenzione e il trattamento di certi tumori, di malattie infiammatorie, cardiovascolari e neurodegenerative.
• vitamine C, E, A, B1, B2, C, PP.
• sali minerali e oligoelementi

Gusto: deciso, amarognolo dolce.

Uso: come snack salutare, oppure nei vostri muesli fatti in casa, deliziosa in abbinamento al cacao crudo.